地鶏ダイニング　ゆず | 博多、天神で和牛もつ鍋、鶏料理、創作料理のうまい店

博多拉坦麺のおみやげ企画が進行中です。

■博多拉坦麺　1箱　900円（税込み）

大丸、マイング、古賀SA、道の駅で発売中!!
お取り寄せはお電話で承ります。

TEL：092-283-5447

KBC「ドォーモ」ＴＶ取材　　ゲスト：シャカラビッツ

当店の拉坦麺は坦々麺を博多ラーメン（拉麺）風にアレンジしてオンリーワンを目指した新たな食の発見として創造致しました。故に呼び名を『拉坦麺』（ラータンメン）と命名いたしました。
坦々麺の新たな一品として親しんでいただければ幸いです。

『スープ』

• 香味野菜を中心に独自の厳選材料の旨味を最大限に抽出した「清白スープ」。濁りの無い澄んだスープは、癖がなくあっさりした中に濃くと甘みがある元スープです。
• 数種類の厳選醤油で造り上げた熟成醤油だれ。
• スープとマッチするように特選味噌で煮込んだトッピングの肉味噌。

『麺』

• スープにマッチした玉子麺を使用。
• 麺を作る際にカン水を少なくして、つなぎに厳選卵を使用。

『ゴマ』

• 数種類の厳選したゴマをブレンドしてじっくりすりつぶした風味豊かなゴマだれ。
• 医食同源をめざして、ゴマからは栄養成分の一種セサミンがとれます。
• セサミンの主な効能としては、強力な抗酸化作用があり、活性酸素からの害を防ぐ効果があるといわれています。
• セサミンは、悪玉コレステロールの増殖を防ぐ効果があり、動脈硬化などの予防や改善などの効能も期待されています。
• セサミンは、肝臓でアルコールの代謝を促し、酔いの原因といわれるアセトアルデヒド の分解を促進し、二日酔いの予防などの効能も期待できるといわれています。

『自家製ラー油』

• オリジナルのレシピによるスパイスを調合。
• 基本はピリ辛です。辛さは調整可能、卓上のラー油で激辛の世界へ。

『自家製博多辛味噌』

• 秘伝のレシピで造り上げた辛味噌でお好みの辛さに調整できます。辛子明太子に次ぐ博多のオリジナルブランドになれるように調合しました。

拉坦麺　480円	てんこ盛り もやしラータンメン　580円	半熟煮玉子 ラータンメン　580円
どっかんネギ ラータンメン　680円	自家製チャーシュー ラータンメン　780円	替え玉　100円 ライス大　180円 ライス中　150円 ライス小　120円

当店のラー油は自家製で、辛さより風味重視になっております。より辛い方がお好きな方は御注文時に辛めと頼まれるか、激辛ラータンメンを御注文ください。

ぎょうざセット

ぎょうざ＋ラータンメン　680円

ぎょうざ　5ケ　280円
ぎょうざ　10ケ　500円

鉄板焼き

ガッツリ系鉄板焼きセット（ラータンメン＋鉄板焼き・ご飯）　1050円


1人前　鉄板焼き定食（鉄板焼き・ご飯・味噌汁）　　750円
1.5人前　鉄板焼き定食（鉄板焼き・ご飯・味噌汁）　　950円

単品　鉄板焼き　1人前　680円
単品　鉄板焼き　1.5人前　880円

鉄板焼きビールセット　950円
（単品1人前鉄板焼き+グラスビール）

アサヒスーパードライ生ビール　

グラスビール　280円
生中ジョッキ　480円
黒霧島 焼酎　350円

トッピング

☆てんこ盛りもやし　100円
☆半熟煮玉子　100円
☆どっかんネギ　200円
☆自家製チャーシュー　300円
☆レッドドラゴンラー油　100円

店舗住所：福岡市南区那の川2-2-9（一蘭本店さんの横）
電話番号：092-522-6777
営業時間：11:00～翌4:00

店舗住所：福岡市早良区荒江3-15-17
電話番号：092-846-1617
営業時間：11:00～翌2:00

店舗住所：福岡市中央区長浜2-5-109
電話番号：092-714-0705